カフェクリエーターとは
カフェは昔から情報交換の場として機能し、華やかな場所でした。現在のカフェは情報交換の場、そして情報発信の場としても注目を浴び、流行とともに進化し続けています。
カフェクリエーターの資格はそのような進化を続けるカフェで提供する料理やスイーツ、ドリンクなどの技術を学び、店舗づくりに必要なデザイン、マーケティングなどカフェオープンのための重要な要素を学び、あなたの伝えたいメッセージを形にするための資格です。
現在受講されている方は開業を目指す方に限らず、バリスタになりたい方、紅茶や日本茶に興味のある方、カフェフードやスイーツを勉強したい方など様々です。
講習会は全国調理職業訓練協会の会員校である調理師養成施設内で開講されているため、プロの料理人やパテシエ、バリスタによる講習、そしてより現場に近い機材を使用し勉強することが出来ます。
同協会では各校指定の講習会を受講し、一定時間の単位数を修得した方にはカフェに関する知識とカフェフード・スイーツ・ドリンクの基礎技術を身につけた証明としてカフェクリエーターという資格を認定しています。
